Oogsten van het voedselbos

Een voedselbos is een plek waar blijvende planten staan waar je van kunt oogsten; dus vooral heesters en bomen, maar ook klimplanten en vaste planten. Zo is er een struik met bladeren die als franse uiensoep smaken, er zijn struiken met besjes die naar banaan met chocola smaken, citroen vervangende bomen, lindebomen en natuurlijk de bekende fruitbomen. Hiervan kan geoogst worden en de oogst kan dan worden gebruikt voor de bereiding van maaltijden of voor de verkoop (aan bijvoorbeeld restaurants). Een voorbeeld voedselbos is Ketelbroek (<-link), die samenwerkt met een exclusief restaurant in Nijmegen

Reacties gesloten.